PERÚ
El gobierno creo la Empresa Nacional de la Coca (ENACO) en 1949 con el fin de salvaguardar las tradiciones que giran en torno a la hoja de coca. Durante la convención única de estupefacientes de 1961, firmo los acuerdos con la única condición de que no se consideraran obligados a tipificar como delito el cultivo licito o ilícito de la hoja de coca. ENACO hoy en día a promovido un sinfín de productos a base de la harina de coca
EN BUSCA DEL GATO 360
Olimpíadas 360 - 2021
Se trata de la competencia desarrollada por el Instituto Gato Dumas Colombia en donde los participantes demuestran sus conocimientos teóricos en las diferentes disciplinas gastronómicas.
El pasado 4 de Diciembre se llevó a cabo la Gran Final de la edición 2021.
Tras la primera ronda se seleccionaron a los 3 finalistas, quienes se enfrentaron en la gran final a seis rondas de preguntas en las diferentes categorías:
- Cocina
- Pastelería
- Panadería
- Servicio y Eventos
- Bebidas Alcohólicas
- Barismo (café)
Felicidades al ganador del título GATO 360, 2021:
ANDREA CASTAÑO AVENDAÑO
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