PERÚ
El gobierno creo la Empresa Nacional de la Coca (ENACO) en 1949 con el fin de salvaguardar las tradiciones que giran en torno a la hoja de coca. Durante la convención única de estupefacientes de 1961, firmo los acuerdos con la única condición de que no se consideraran obligados a tipificar como delito el cultivo licito o ilícito de la hoja de coca. ENACO hoy en día a promovido un sinfín de productos a base de la harina de coca
Somos un LABoratorio
de Innovación
Desarrollamos proyectos de innovación basados en retos reales para la educación gastronómica y la gastronomía. No predecimos el futuro, lo diseñamos.
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We have been part of the LAB GD and we will be forever.
Once we receive the LAB apron, which we have won after the selection process, we can always attend sessions from other periods, get involved and keep working.
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