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PERÚ
El gobierno creo la Empresa Nacional de la Coca (ENACO) en 1949 con el fin de salvaguardar las tradiciones que giran en torno a la hoja de coca. Durante la convención única de estupefacientes de 1961, firmo los acuerdos con la única condición de que no se consideraran obligados a tipificar como delito el cultivo licito o ilícito de la hoja de coca. ENACO hoy en día a promovido un sinfín de productos a base de la harina de coca
CREACTIVADORES
JANEIDY GASCA SALINAS
Estudiante de Pastelería y Panadería.
Promoción 2025
JACOBO LIZARAZO ARISTIZABAL
Estudiante de Cocina.
Promoción 2026
JUAN JOSÉ GUZMÁN VEGA
Estudiante de Pastelería y Panadería.
Promoción 2025
LUIS FELIPE COLMENARES PINEDA
Estudiante de Cocina.
Promoción 2026
LUZ AMANDA GORDILLO ROJAS
Estudiante de Pastelería y Panadería.
Promoción 2025
NICOLÁS EDUARDO SÁNCHEZ JIMÉNEZ
Estudiante de Bartender,
Promoción 2025
MÓNICA RÍOS CONDE
Directora de Innovación y Desarrollo
Gato Dumas Colombia
MOMENTOS DEL LAB 2024
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